随着现代人们生活水平的提高，现代人就餐早已不是仅仅为了吃饱，除了可以解馋以外，更多的是为了品尝异地风味小吃，了解当地风情，特色小吃也正因为口味上具有特定风格特色而受到了广大消费者的喜爱与认可。小吃行业其实卧虎藏龙，隐藏着很多具有财富商机潜力的小本餐饮项目。小编认为淮南许氏牛肉汤就是其中的一个。
淮南许氏牛肉汤是淮南市政府目前唯一授牌“淮南牛肉汤示范店”，虽然是一道汤类，不过千万不能小看。选料很有讲究，取自江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，经过几个小时的熬制，最后撒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉轻轻一搅，热气升腾，香气就随之弥漫开来，使人垂涎三尺，百吃不厌。价格实惠，适合大众消费市场；汤浓醇鲜，营养价值高，惊人的销量，庞大的消费群体市场，都是做正宗淮南牛肉汤加盟的好时机。
