许氏正宗淮南牛肉汤的创始人许志也认为，“未来的餐厅将要进行一次新的改革，将从物质需求升级到情感需求，也努力着未来的所有淮南牛肉汤加盟连锁店能够转变成触碰人们“心灵”的餐厅，让食客们从内心深处认可你，需要你”。
生活中，往往最疲累的不是身体，而是支撑着身体躯壳的心灵，为了更好的让那疲惫的心灵，得到休息，得到慰藉，我们需要一种另类的餐饮概念，未来整个餐饮行业都要进行经营理念的重塑，伴随着人类的需求改变而去重构，在未来，我们将会给你一个不一样的许氏正宗淮南牛肉汤，一个值得你期待的惊喜！
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