淮南牛肉汤加盟店都是本着许氏牛肉汤加盟总部的营销运营理念在操作的，首先要建立一个“五环连”围绕着整个人员为基准来实行的，采购环节、验收环节、储存环节、生产加工环节和服务环节，这五大环节都是以人为本的，许氏牛肉汤的准则就是充分将每一环做到最好，一环扣着一环，才能真正做到控制降低成本。那么，问题来了，这每一环又是如何去控制的呢？
许氏正宗淮南牛肉汤是这样做的，首先，在采购方面，建立完善的采买管理制度来控制采购的成本，对食品原料采购的控制既要保障食品安全又要保障企业成本和利益。其次，验收的环节，就要严控验收关才能够保障原料符合标准，避免资源浪费，节省时间提高效率降低出错率。储存环节的话，就要保障原料的储存安全，保障原辅料在保质期内被消耗，避免浪费。当然还有生产加工环节，从粗加工到细加工建立制度管理，提高原料利用率，降低成本。最后，服务环节很重要，对前厅人员采取激励制度，提升前厅员工的向心力、归属感和责任心。
向许氏正宗淮南牛肉汤学习，做好这五点，环环相扣，认真贯彻“五环概念”，餐厅经营必将无往而不利！
