哲学上说，“人生就是在不断地做减法运算”，有人就将其运用到了商业上，人都有着随大流的本性，都不愿意做第一个吃螃蟹的人，不知何时开始，“企业经营要做减法运算”的潮流开始袭击了整个商业圈，餐饮行业也是在随着潮流走，然而餐企们注意啦，可别中了“减法”的毒，各大餐饮大佬们都在家里闷头做“加法”呢！许氏正宗淮南牛肉汤，就是在沉默中爆发，默默的开始了“加法”扩张。
在这经济高速发展的时代，各行各业都受到了科技的影响，人们的思维也在不断地发生着变化，消费者的需求，从来没有如此的多元化。从原来的简单温饱，到现在的个性需求，淮南牛肉汤加盟店也在采取方法来应对这种消费者的需求心理的变化，随着顾客的需要变化而更新、变革。
市场已经将90后的多元消费观念形成了“龙卷风”。这股龙卷风越来越猛，已经到了“顺之者昌，逆之者亡”的地步。正宗淮南牛肉汤也是在顺应这场风暴，打出了一张“加法”牌，所谓的“加法”，就是通过新开副牌，实现扩张。所以许氏正宗淮南牛肉汤加盟店就引进了中式快餐、早点小吃、淮南牛肉汤火锅、淮南牛肉汤+烧饼、淮南土菜等经营模式，挺进中高端餐饮市场，不断的进行着“加法”扩张。
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