“由于长期的饮食习惯和中餐难以抗拒的美味，虽然目前国外快餐在中国发展良好，但未来发展趋势仍将以中式快餐为主。”中式快餐仍占据国内快餐市场的大部分，这无疑为中国牛肉汤快餐业提供了巨大的发展空间。传统的“淮南牛肉汤”加工工艺结合了古代人的健康饮食观念。打破“淮南牛肉汤走出家门”的瓶颈。许氏淮南牛肉汤具有浓香、醇、天然香、营养、健康等特点，且风味独特。
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