淮南牛肉汤示范店-许氏牛肉汤，祖辈传承，以经营三代，已培训18年，今天和大家谈一谈淮南牛肉汤的学习。淮南牛肉汤的起源于《五代十国赵匡胤困南塘》，历史上上都有，主要就是和大家说一说淮南牛肉汤，下面我就慢慢的跟你们谈谈.
很多人问，淮南牛肉汤好做吗？我想说，淮南牛肉汤易学易懂，如果你真的想学好淮南牛肉汤。一个星期就能把淮南牛肉汤学会。一锅汤的制作不不仅仅在制作上面难，选料更难。想做好一锅汤，其实从选料的时候就已经开始了一锅汤的制作，牛肉、牛骨、牛油、辣椒、粉丝、千张、等的选择，环环相扣，每一种原料出了问题，最后都会影响汤的品相和口味，这就是为什么我说它难。除了选择原料，还有就是制作方法（在淮南，每家牛肉汤都有自家的手法，所以就产生了味道上的差异）。至于制作方法，都是牛肉牛骨下锅熬汤，但是味道不尽相同，这是为什么呢？很大一部分人都不太注意细节性的问题，比如汤渣（烫牛肉汤难免会掉下去粉丝、千张、牛肉等），红油（至关重要）......处理不及时，不得当，都会影响汤的品相和口味。
再说一说学习淮南牛肉汤为什么到淮南来学习？全国很多地方都有淮南牛肉汤，但是做法稀奇古怪、八怪七喇，味道更是天差地别，吃起来已经不是淮南牛肉汤的味道了 ，淮南牛肉汤属于徽菜，以咸、鲜、辣为主，但是，在外地很少能吃到这种味道的牛肉汤。相当多的人师出无门，觉得自己是厨师或是有烹饪经验，可以驾驭淮南牛肉汤，但是万万没想到，做来的汤已经和真正的淮南牛肉汤背道而驰了。淮南人用了几十年甚至上百年的时间，总结和积累出来的经验岂是一朝一夕学的会的？没有老师的指点肯定是不行的。所以，想学习淮南牛肉汤技术必须找个师傅学习。现在，全国各地传授淮南牛肉汤技术的到处都是（培训班居多），为什么还是有很多人选择来到淮南求学？
1、淮南是牛肉汤的发源地（南塘--淮南市八公山区境内）
2、淮南人有着上百年的做汤经验
3、在淮南，你可以学到最正宗的淮南牛肉汤
4、在淮南，你可以通过老师，更深入了解淮南牛肉汤从古到今的做法
说了这么多，你一定对正宗淮南牛肉汤-许氏淮南牛肉汤有了全面的了解，还等什么？赶快加入我们吧
关于我们：淮南许氏牛肉汤
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