正宗淮南牛肉汤来源于淮南，然淮南人大多口味很重——重油，重盐，重辣。淮南牛肉汤集所有重口于一身，加上配料豆饼、千张也是豆制品，可谓将淮南特产的豆腐与牛肉汤完美结合。所以正宗的淮南牛肉汤是来源于淮南，成功与淮南，加盟于淮南。
淮南许氏牛肉汤，看似只是一碗小小的牛肉汤，正以其味纯、浓香、营养、健康、可口，其优质的口碑走出淮南、走向了全国，现如今，淮南许氏牛肉汤在全国已有400多家加盟店，几乎遍布于全国各个城市，逐渐成为淮南市对外开放的一个品牌、一张名片，成为淮南人民心中的骄傲。
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