职业餐饮网记者专门赴淮南，采访过牛肉汤的缔造者淮南牛肉汤示范店创始人许志，1991年在恩师和亲朋们的帮助下，开设了第一家属于自己的牛肉汤店。虽然规模不大，但许志一直保留着自己独特的口味，诚信经营，绿色卫生，在当地闻名。
从业至今，在市委市政府早餐工程领导的指导下，代表淮南牛肉汤出市经营，多年的辛苦换来现在的收获，先后获得“中国名小吃”、 “江淮老字号”、“安徽十大名小吃”、等20多块奖牌。被央视、安徽电视台、淮南电视台等多家媒体报社报道，在社会上引起广泛影响。在短短的几年间，二百多家示范连锁店、加盟店在全国遍地开花。
我比较欣赏的一句话：“生意越来越难做，越难做越是机会，关键是你的眼光”。在餐饮界如火如荼的行业竞争中，要懂得发现商机，抓住机会，淮南牛肉汤加盟店，是你最好的选择。
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