1、开饭店不能开到很偏僻的街道上去，偏僻的地方房租虽便宜，但没客源，你是做生意的，有客源永远是第一位的,否则，你有天下第一手艺也没用;
2、面向的群体不能单单是那种图实惠型的消费者。因为图实惠型的消费者往往都是斤斤计较的人，他对你的饭店没有忠诚度的，如果另外有一家店的价格比你的低一、两角钱，他们又会去那家店吃饭，而且这些人都是些购一元钱想要拿一元五角的人，从这样的人身上你也不可能赚到钱，他们也不会知道感恩。所以，建议你，饭店的价格不能订的太低，订的太低，一是你赚不到钱，也就不会有更多的钱投入经营了，这样就会走入恶性循环中去，二是客人也认为你这个店没有档次，这是你经营的误处和致命伤。合理的利润是必须的，真诚、细致的服务也是应该的，温馨、舒适的消费环境是非常重要的。
3、开价要高，毛头小利要让。例如三菜一汤，你开价43元，然后你只收人家40元，你实际赚了客人十三、四元钱，人家反说你很大度，他会很开心;反过来，你开价31元、32元，并照价收钱，你实际只赚客人两、三元钱，客人反而说你这个老板很小气、斤斤计较、不会做人。
4、开饭店就要开有特色，打个比方，如果你在北方，你就开个南方口味的饭店，你在南方，就开个西南口味的川味店，主要是开出你的特色来，吸引一部分人。另外特色还包含以下几方面：
a、特色菜品，让人难以忘怀的那种;
b、装饰风格，特色，就是做不一样的;比如农家的感觉;
c、服务，一定要正规，衣着整齐;
d、地理位置好的话，可以在门口做些文章，加大人们的视觉冲击力;如果不好的，做广告多些
e、考察竞争对手，建立档案，学习他们的宣传方式。
f、如果要想留住你的顾客，倾听他们的心声，小编提供微信点餐系统以及运营推广方案，里面的功能可以终身锁定你的顾客。
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